自助餐馆设计技巧：这几个重点让你的餐厅爆满！

话说上个月，我那哥们儿想开个自助餐馆，找到我，让我帮忙参谋参谋这餐馆的设计。这事儿我可得好好琢磨琢磨，毕竟关系到人家店能不能火起来。

先从哪儿下手？

我先去他那未来餐馆的场地转一圈，把整个空间大小、形状都记在心里。然后，我就开始琢磨这自助餐馆到底该咋定位。我问哥们儿：“你这店想走啥风格？是想弄成那种时尚潮流的，还是温馨家常的？”

哥们儿说：“就想弄个大家都能来吃，热热闹闹，菜品丰富，价格实惠的那种。”

得，我心里有数。这就属于大众化的自助餐厅，不需要搞得太花哨。

就是布局的事儿。

我琢磨着，这自助餐，最重要的就是方便客人拿菜。我考虑的就是餐台的位置。

• 我把餐台设计在餐厅比较显眼的地方，这样大家一进门就能看到，食欲立马就上来。
• 然后，餐台周围得留出足够的空间，不能让客人挤来挤去的，拿个菜都费劲。
• 我还特意把热菜区、凉菜区、水果区、甜点区这些都给分开，这样大家找起来也方便。

餐台设计好，接下来就是用餐区。我这哥们儿的店面还挺大的，我就想着多摆点桌椅，但桌椅之间也得留出过道，方便客人走动和服务员上菜。

灯光和颜色也很重要！

我选那种暖色调的灯光，照在菜上，显得菜都更有食欲。但我也没用那种彩色的灯，怕把菜的颜色给照变，影响客人的判断。

墙面和桌椅的颜色，我也选比较柔和的颜色，这样整个餐厅看起来就比较温馨舒适。

我还提醒哥们儿，在墙上挂点装饰画，或者摆点绿植，这样能让整个餐厅更有生气。

这回设计自助餐馆，我可是把吃奶的劲儿都使出来。从餐台到用餐区，从灯光到颜色，每个细节我都仔细考虑。希望我这哥们儿的餐馆能生意兴隆，财源广进！

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