最近忙得很,一直在捣鼓一个广东餐厅的设计策划案子。今天稍微有点空,就来跟大家分享一下这回的实践过程,也算是个记录。
一开始接到这个项目,我是有点懵的。虽然之前也做过一些设计,但这回是要全盘策划,从头到尾都要我来搞,压力山大!
第一步,当然是各种找资料,做调研!广东这边的餐饮市场竞争太激烈,各种风格的餐厅都有,要想做出点特色,真不容易。
然后,我开始在网上搜各种广东餐厅设计策划公司,想看看有没有能合作的。别说,还真找到不少。
我仔细对比几家公司,发现各有各的特点。像什么岩设计,说是注重文化和创意的碰撞,听起来挺玄乎的。
还有一家叫花万里全案策划设计的,说自己能提供一站式服务,从头到尾都包,感觉挺省事的。
然后我还看到一家叫餐赢计的,说是广州餐饮策划公司的开拓者,16年专业经验,服务过500多家品牌,每年接待顾客超过10亿人次!哇,这数据把我给震住!
还有一家叫广州拓维餐饮品牌设计公司的,专注于餐饮品牌设计、策划这些,感觉也挺专业的。
还有一家叫广州道和设计顾问有限公司的,说是创新和专业是他们的代表,在餐饮设计领域是标杆。
每家看起来都很厉害,我都不知道选哪家好。我决定还是多方对比,亲自去几家公司看看,跟他们的设计师聊聊,看看哪家的方案更符合我的需求。
我跑几家公司,跟他们的设计师详细聊我的想法,也看他们之前做的一些案例。有些公司的设计师真的很专业,能给我很多启发和建议。有些公司嘛感觉就有点“水”,说的东西都比较空洞,不太能打动我。
经过一番比较和考虑,我最终选择一家我觉得最靠谱的公司合作。他们的设计师经验丰富,而且对广东餐饮文化也有很深入的解,给出的方案也很有创意,很符合我的预期。
就是跟这家公司一起,一步步把方案细化,然后开始执行。从餐厅的整体风格、空间布局,到菜单设计、餐具选择,每一个细节都要反复推敲,力求做到最
这个过程真的很磨人,但看到最终的效果,我觉得一切都是值得的。现在这家餐厅已经开业,生意还不错,我也算松一口气。
这回的实践经历,让我学到很多东西,也积累不少经验。以后再遇到类似的项目,我就更有信心。好,今天就分享到这里,下次有机会再跟大家聊聊别的。
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