跟大伙儿聊聊我最近折腾的那家100平小饭馆的事儿。真是从啥也不懂的小白,一路摸爬滚打过来的。
我这心里头也没个底,就想着开个小餐馆,卖点家常菜啥的。店面,大概100平,不大不小,正
第一步,当然是找店面。跑好多地方,看不少铺子,选个位置还算可以,租金也勉强能接受的。这店面,就像找对象,得合眼缘,还得看“家底”是不是。
店面定,接下来就是设计。我一开始对设计真是一窍不通。就知道要好看,要舒服,其他的,两眼一抹黑。后来找个设计师朋友,帮我参谋参谋。他给我出几个方案,我选个最顺眼的,简约风格,看着敞亮。
设计图纸出来,就该找施工队。这又是个大坑!我找三四个施工队,一个个报价都不一样。有的报得老高,说用啥啥好材料;有的报得很低,又怕偷工减料。我选个报价适中的,看着也比较靠谱的。
开工喽!
整个装修过程,大概花两个多月,天天跑工地,跟工人师傅们斗智斗勇,真是累得够呛。不过看到店面一天天变样,心里还是挺美的。
硬装搞定,接下来是软装。桌椅板凳、锅碗瓢盆、灯具餐具……一样样都得自己去挑。跑好几个市场,货比三家,总算把东西都配齐。
对,还装空调、排风扇,这些都是必不可少的。要不,夏天客人吃饭热得慌,油烟味儿也散不出去,那可不行。
就是办各种证件。营业执照、卫生许可证、税务登记证……跑好几趟相关部门,总算把证都办下来。
大概花八九万,简装为主。主要大头是人工费,还有就是厨房设备那些。当然每个地方价格不一样,给大家参考一下。
我的小饭馆已经开张,生意还不错。回头想想这段时间的折腾,真是酸甜苦辣啥滋味都有。不过看到客人们吃得开心,我就觉得,一切都值!
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