想做好餐饮新风系统设计?这几个细节要注意!

发布于:2025-03-20 15:57:19

大家今天跟大家聊聊我是怎么给一家新开的火锅店整新风系统的,这可是个大工程,但弄好,店里空气客人吃得也舒心。

一、摸清情况,心里有数

我可不敢直接上手就干。先得把这家店的情况摸透。我拿着尺子,把店里里外外都量个遍,多大的面积,几个包间,大厅能摆多少桌,厨房灶台几个,这些数据都得记下来。然后,我还得问清楚老板,他大概想花多少钱办这个事,对新风系统有啥具体要求,比如想达到啥样的换气效果。这些都解清楚,我才能开始下一步。

二、开始设计,画图纸

有前面的数据,我就开始琢磨怎么设计。先算算这家店大概需要多大的风量,这可不能瞎猜,得根据店里的面积、餐桌数量、还有厨房的灶台数量来综合考虑。算好风量,还得选合适的风机,风机太小,效果不风机太大,又浪费钱。选好风机,接下来就是设计管道,管道怎么走,在哪儿开口,都得在图纸上画得清清楚楚。这就像搭积木,每一步都得想好。

  • 通风量计算
  • 设备选型
  • 管道布置
  • 三、选材料,比价格

    设计图画好,就得开始选材料。风机、管道、风口、消音器……这些东西都不能马虎,质量得过关。我跑好几家店,对比价格,看看哪家的材料又好又实惠。这就像咱们平时买东西,也得货比三家嘛

    四、开始施工,盯现场

    材料买回来,就得开始施工。我找一支靠谱的施工队,把图纸交给他们,跟他们详细解释每个地方该怎么做。施工的时候,我也不能闲着,得经常去现场看看,看看他们有没有按图纸施工,质量有没有问题。这就像监工,得盯紧点,要不然出问题,还得返工,麻烦得很。

    五、调试验收,看效果

    等新风系统装好,可不能就这么算,还得调试一下,看看效果怎么样。我拿着风速仪,到处测测风速,看看每个地方的风量是不是达到设计要求。如果有问题,还得让施工队赶紧调整。全部弄好,我才敢跟老板说,这事儿办妥!

    总结一下,给餐饮店做新风系统,可不是一件简单的事,但只要每一步都认真做,看到客人能在清新的环境里吃饭,我这心里也挺高兴的。希望这回分享对大家有用!


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