大家今天跟大家聊聊我最近捣鼓的一个餐饮空间全案设计项目,那家伙,真是从无到有,一步一个脚印,现在回想起来还挺有成就感的。
客户找到我的时候,就甩给我一张毛坯房的照片,说:“哥们,就这地儿,你给我整出个吃饭的地儿来!” 我一看,嚯,这挑战可不小。不过咱也不是吃素的,立马就开干!
我可没急着动手画图。我先跟客户坐下来好好聊聊,问清楚他想做啥样的餐饮,是火锅、烧烤,还是小清新?目标顾客是谁?预算大概多少?这些问题都得摸清楚,不然设计出来的东西不符合人家要求,那不白搭嘛
然后,我亲自去现场转悠好几圈,拿个尺子量来量去,把每个角落都琢磨透。还得考虑周围的环境,比如有没有停车场,人流量大不大,这些都会影响到餐厅的布局和设计。
就是头脑风暴时间!我把自己关在房间里,各种草图画一堆,想各种各样的方案。有时候半夜睡不着觉,突然来灵感,赶紧爬起来记下来。这个过程是最熬人的,但也最有意思,就像看着一个孩子慢慢长大一样。
我可不是一个人在战斗。我跟我的团队小伙伴们一起讨论,大家各抒己见,互相碰撞,终于敲定一个方案。这个方案不仅要好看,还得实用,要考虑到顾客的用餐体验,还要方便服务员的操作。
方案定,接下来就是细化设计。这可不是个轻松的活儿,大到整体布局,小到灯光、桌椅、餐具,甚至连墙上的装饰画,都得反复推敲。我跟工厂那边来来回回沟通好多次,让他们按照我的要求打样,不满意就重做,直到做出我想要的效果。
这里头有个小插曲,我当时选一种特别的墙面材料,结果厂家那边说没做过,怕效果不我可不信邪,硬是拉着他们一起试验,还真给做出来,效果还特别棒!
设计图纸出来,就交给施工队去干活。不过我可没闲着,时不时就去现场转悠,看看他们有没有按照图纸施工,有没有遇到什么问题。有时候,现场情况跟图纸上会有点出入,我就得赶紧调整设计,确保最终效果跟预期一致。
这个过程也是个考验,跟施工队打交道,既要保证质量,又要控制预算,还得协调各种关系。不过看到餐厅一天天成型,心里还是挺美滋滋的。
经过几个月的忙活,餐厅终于开业!看着客人们在里面开心地吃着饭,聊着天,我心里别提多高兴。客户也特别满意,说我这设计不仅好看,还给他带来不少生意。这可比什么都强!
对, 差点忘说, 设计费这块, 客户也很爽快。 虽然不能透露具体数字哈,但我们是按照设计时间和项目实际大小定的,几万块是有的。 客户也满意,毕竟给他们创造价值!。
这回的餐饮空间全案设计项目,对我来说是一次宝贵的经历。它让我明白,做一个好的设计,不仅要有创意,还要有耐心,更要有责任心。好,今天就跟大家叨叨到这里,下次有新的项目再跟大家分享!
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